És una de les preguntes que més ens fan per telèfon i una de les cerques que més gent porta a aquesta web: té Casa Varela menú de migdia? La resposta curta és que no servim un menú del dia a preu tancat per a taules individuals. La resposta llarga és més interessant, i explica per què molts veïns de L'Hospitalet venen a dinar entre setmana igualment.
El que sí que hi ha al migdia: la carta completa i la secció «Del dia»
De 13:00 a 16:00, cada dia, servim la mateixa carta que a la nit, amb preus idèntics i l'IVA inclòs. I cada dia l'obrim amb la secció «Del dia»: el que ha arribat de la llotja i del mercat aquell matí. Un carabiner a la sal, una xatonada amb ventresca, una cecina de wagyu amb stracciatella fumada, una cua de bou amb moixernons, uns espaguetis negres amb espardenyes. Canvia amb la setmana i amb l'estació, i és la manera com entenem un «menú del dia»: no un preu, sinó un producte.
Menjar bé entre setmana sense gastar de més
Es pot menjar a Casa Varela per un preu molt raonable si es demana amb cap. Algunes idees que funcionen per a un dinar de feina o un migdia entre setmana:
Els ous ferrats: els nostres ous ferrats i els ous trencats són el menjar ràpid de la casa, un plat que surt en pocs minuts i omple.
Picar calent: les croquetes de la mama, les braves, els calamars, les navalles gallegues o els tacos de garró. Dues o tres coses per compartir resolen un àpat complet en mitja hora.
Un principal i postres: el caneló de galta amb crema de gorgonzola o el secret ibèric amb salsa hoisin, i de postres el pastís de formatge de tiramisú (9,50 €) o l'escuma de maracujà i préssec (9 €).
Un arròs per a dos: si hi ha temps, els arrossos de llotja comencen a 28,50 € per persona i es fan al moment.
Menús tancats a preu fix: per a grups des de vuit persones
On sí que treballem amb preu tancat és als menús de grup, pensats per a dinars d'empresa, celebracions i reunions familiars a partir de vuit comensals:
Casa Varela Classic (migdia): 67,50 € per persona.
Casa Varela Noche: 65 € per persona.
Casa Varela Excellence (empresa): 65 € per persona, amb suplement opcional de tòfona melanosporum.
Casa Varela Business: 60 € per persona.
Tots inclouen entrants per compartir, un principal a triar amb antelació i postres. Els detalls plat a plat són a la pàgina de grups i esdeveniments, i des d'allà es pot demanar una proposta.
I el cap de setmana?
Dissabtes i diumenges servim la mateixa carta, sense menú especial ni suplements. L'únic que canvia és l'ocupació: el diumenge al migdia és el nostre servei més ple de tot l'any, així que convé reservar amb uns dies de marge. Som al Carrer de Blas Fernández Lirola 82, a Santa Eulàlia (L'Hospitalet de Llobregat), i atenem el telèfon 934 31 92 05 a partir de les 12:30.
